清真國際牛肉店

國際牛肉店第一代主人張銳宗，在動盪的年代隨政府自老家山東舉家遷往台灣，在陌生的台北一偶落地生根。

在那個物資貧乏的時代，因為想念故鄉山東的好吃牛肉。在當時不以牛肉為主食的台灣，想盡辦法在本地尋找最優質的牛隻來源。並與擁有最精良宰牛技術的幕斯林合作，在古亭市場外一角擺攤銷售本土溫體高級牛肉。

因為牛肉品質好，且有清真食安認證把關，大家都慕名而來購買，生意越做越好。到現在為止已經成為台北最知名的六十多年歷史的清真牛肉店。

主人深知經營牛肉店只能提供最高等級的牛肉給消費者，而最重要的因素就是擁有高品質且穩定的肉牛來源。所以在民國五十七年投入資金在雲林斗南購買二公頃的土地，成立"國際牧場"專心飼養肉牛。經常性的飼養一千二百頭以上高級肉牛，以提供國際牛肉店高級且穩定的肉品來源。

國際牧場除了提供當地就業機會，主人也經常性的從事公益。經常得到政府表揚及社會大眾的敬重。

民國六、七十年，因為台灣經濟飛快發展加上飲食習慣改變，大眾對牛肉的接受度變高，本應對本地牛肉發展有很大的助力。卻因為開放外國牛肉進口，但本土牛種飼養成本高，飼養時間也長的本產牛肉根本無法抵擋大批且低的價進口冷凍牛肉。本產牛肉店經營不易，許多本產牛肉店因而陸續倒閉。在這個低潮下國際牛肉店只好轉向俱備食安朔源，產銷履歷的牧場配合以維持國際牛肉店肉品品質。

但近年來肉牛取得成本日漸提高，販賣本產牛肉幾乎沒有利潤可言。但是第二代經營團隊依舊秉持老主人設立國際牛肉店的初衷。依然遵循清真HALAL食安標準，嚴格挑選牛隻、人道宰殺、絕不灌水。堅持提供當日現宰最高品質的溫體本產牛肉給六十年來信任我們國際牛肉店的老顧客。

並積極開發俱備 : ISO，HACCP，SGS現代科技的本產牛肉副產品，例如 : 熟食，滷味，牛肉乾，牛肉鬆，牛肉水餃，鮮牛肉精及禮盒等大受歡迎的商品。

國際牛肉店不再只是一家六十幾年老店，會是一個足以讓大家驕傲的台灣本產高級牛肉品牌。

中時電子報銳宗集團報導